با سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ این تارت خوشمزه را درست کنید

تارت سیب زمینی و پیاز یکی از غذاهای خانگی ساده و در عین حال مجلسی است که با ترکیب سیب زمینی نرم، پیاز کاراملی و تخم مرغ، طعمی متعادل و دلپذیر ایجاد می کند.

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از دلگرم، تارت سیب زمینی و پیاز یکی از غذاهای خانگی، ساده و در عین حال مجلسی است که می تواند برای وعده های اصلی یا پیش غذا سرو شود. ترکیب سیب زمینی نرم، پیاز طلایی و تخم مرغ، در کنار نان برشته و کاهوی مزه دار شده، طعمی متعادل و دلپذیر ایجاد می کند. اگر به دنبال یک دستور پخت سریع، اقتصادی و خوش طعم هستید، تارت سیب زمینی و پیاز انتخاب مناسبی است.

بیشتر بخوانید:

لازانیای سیب زمینی؛ درست کردنش زحمت دارد اما یک طعم شگفت‌انگیز را تجربه خواهید کرد

مواد لازم

برای تهیه این تارت خوشمزه برای حدود ۴ تا ۶ نفر، به مواد زیر نیاز دارید:

تخم مرغ: ۸ عدد بزرگ
سیب زمینی: ۳ عدد متوسط
پیاز: ۱ عدد متوسط
نان فانتزی گرد: ۱ عدد با قطر حدود ۳۰ سانتی متر
کاهو: ۱ بوته کوچک
سیر: ۱ حبه
روغن زیتون: ۷ قاشق غذاخوری
سرکه قرمز: ۲ قاشق چای خوری
نمک: ۱ قاشق چای خوری
پودر فلفل: به مقدار لازم
مواد اختیاری برای طعم بهتر
پنیر فتا یا پارمسان: به مقدار دلخواه
آویشن یا رزماری تازه: چند شاخه
پاپریکا یا جوز هندی: نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه

مرحله اول: پیش گرم کردن فر

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید حداقل ۱۰ دقیقه پیش گرم شود. این کار باعث می شود تارت به طور یکنواخت پخته شود و بافت بهتری داشته باشد.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر

در یک تابه مناسب، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز خلالی را به تابه اضافه کنید و حدود ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر رنده شده را افزوده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. مراقب باشید سیر نسوزد، زیرا طعم تلخی به غذا می دهد.

مرحله سوم: پختن سیب زمینی

ورقه های سیب زمینی را به تابه اضافه کنید. کمی نمک و پودر فلفل بپاشید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی نرم شوند. نیازی نیست سیب زمینی ها کاملاً پخته شوند، زیرا در فر نیز ادامه پخت دارند.

مرحله چهارم: آماده کردن پایه تارت

نان فانتزی گرد را روی سینی فر قرار دهید. می توانید روی آن کمی روغن زیتون بمالید تا برشته شود. اگر نان خیلی نازک است، دو لایه از آن را روی هم قرار دهید تا مواد روی آن فرو نریزد. نان را چند دقیقه در فر قرار دهید تا کمی برشته شود، اما نسوزد.

مرحله پنجم: تهیه مایه تخم مرغ

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با نمک و پودر فلفل به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. می توانید در این مرحله پنیر رنده شده، آویشن یا پاپریکا نیز اضافه کنید. مایه تخم مرغ باید یکنواخت و بدون لخته باشد.

مرحله ششم: چیدن مواد روی تارت

نان برشته را از فر خارج کنید. ابتدا لایه ای از پیاز و سیر تفت داده شده را روی نان پخش کنید. سپس ورقه های سیب زمینی را به صورت مرتب روی آن بچینید. در نهایت، مایه تخم مرغ را به آرامی روی تمام سطح مواد بریزید تا همه قسمت ها پوشیده شود.

مرحله هفتم: پخت تارت در فر

سینی را در طبقه میانی فر قرار دهید و تارت را حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. زمان پخت بستگی به ضخامت مواد و دمای واقعی فر دارد. تارت زمانی آماده است که سطح آن طلایی شود و مایه تخم مرغ کاملاً بسته شود. برای اطمینان، می توانید خلال دندان یا چاقو را در مرکز تارت فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، تارت پخته است.

مرحله هشتم: تهیه سالاد کاهو

در این فاصله، سالاد کاهو را آماده کنید. کاهو را از آب خارج کرده و خوب خشک کنید. در یک کاسه کوچک، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، دو قاشق چای خوری سرکه قرمز، کمی نمک و پودر فلفل را مخلوط کنید تا سس سالاد آماده شود. کاهو را به سس اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.

مرحله نهم: سرو تارت

تارت را چند دقیقه از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را به برش های مساوی تقسیم کنید. تارت سیب زمینی و پیاز را همراه سالاد کاهو سرو کنید. می توانید در کنار آن سس ماست و خیار یا سس گوجه فرنگی نیز قرار دهید.

نکات تکمیلی

برای داشتن تارتی خوشمزه تر، به چند نکته توجه کنید. نخست اینکه پیاز را کاملاً کاراملی کنید؛ این کار شیرینی و لطافت طبیعی به غذا می دهد. دوم اینکه از ادویه های معطر مانند آویشن، رزماری یا جوز هندی استفاده کنید. سوم اینکه اگر نان فانتزی در دسترس نیست، می توانید از خمیر تارت آماده یا نان لواش ضخیم استفاده کنید. چهارم اینکه تارت را بیش از حد نپزید تا خشک نشود.

کد خبر 1070201

• خورش باقلا سبز با کوفته قلقلی؛ یک غذای جدید برای فرار از غذاهای تکراری

• طرز تهیه یک دسر آسان و شیک برای دورهمی‌ها

• کته گوجه با نخودفرنگی؛ غذایی ساده با مواد اولیه در دسترس

• با سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ این تارت خوشمزه را درست کنید

• لازانیای سیب زمینی؛ درست کردنش زحمت دارد اما یک طعم شگفت‌انگیز را تجربه خواهید کرد

• پنکیک را این بار شکم‌پر درست کنید؛ صبحانه‌ای خوشمزه و لاکچری در خانه

• اگر اهل خوردن میگو هستید این دستور پخت با طعمی متفاوت مخصوص شماست

• شهرداری تهران با رایگان کردن حمل‌ونقل عمومی کار بزرگی کرد

• واکنش ترامپ به کمک جنجالی مقام نزدیک به پوتین به عروسی پسرش

• استقلال رسماً سراغ گزینه پرسپولیس رفت | آغاز مذاکره جدی برای انتقال در نیم فصل

• ۱۵۰ میلیارد پیامک انبوه در سال

• برخورد گارد ساحلی چین با یک شناور؛ اختلاف دو کشور تشدید می‌شود؟

• اتلتیکو – رئال؛ جنگ نایب‌قهرمانی! | ترکیب احتمالی دربی مادرید

• برنامه ترامپ علیه ایران فاش شد | اظهارات جدید دیپلمات آمریکایی

• آماده شدن طرح ایران برای پاسخ سنگین و غافلگیرکننده به حملات | سطح آمادگی نظامی ایران به بالاترین حد رسیده است

• ویدیویی از لحظه وحشتناک انفجار در ریاض پس از اصابت موشک‌های یمن

• برای سربازی به فجرسپاسی نمی‌روم | فوتبالم را در پرسپولیس تمام می‌کنم

• نفتکش ارتش اوکراین را هدف قرار دادیم

• ایران برای یک جنگ سرنوشت‌ساز آماده‌ است | هشدار صریح سرلشکر رضایی به آمریکا: از نقاط ضعفتان خبر داریم؛ اگر به ایران حمله کنید…

• فوری| آغاز حملات؛ انفجارهای شدید عربستان را لراند

• استقلال رسماً سراغ گزینه پرسپولیس رفت | آغاز مذاکره جدی برای انتقال در نیم فصل

• اشتباه ساده‌ای که کارت سوختتان را از کار می‌اندازد

• نگهداری گیاه پتوس در منزل ؛ برای رشد گل پتوس چی خوبه؟

• اولین عکس از سنگ مزار « ایرج »

• این املت به سلامت کبد شما کمک می‌کند

• موس قهوه بدون تخم مرغ؛ درست کردنش اصلا سخت نیست

• این شیرینی فقط بیسکویت ساقه طلایی، شیر، موز و پودر کاکائو می‌خواهد